さっくさくの、チョコチャンクスコーン

• 30分

材料

• A
  薄力粉
  200g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ2
• A
  砂糖
  大さじ4
• A
  スキムミルク
  大さじ1・1/2
• A
  塩
  2つまみ
• 無塩バター
  40g
• B
  卵
  1個
• B
  無糖ヨーグルト
  大さじ1
• チョコレート
  60g

作り方

• 下準備
  ・無塩バターを、小さめの角切りにして、冷蔵庫で冷やしておきます ・チョコレートは、好きな大きさに切っておきます。ある程度、大きさがあった方が、ゴロゴロとしたチョコの食感が楽しめます ・卵は溶いておきます

• 1

  Aをボウルに入れて、泡立て器でグルグルとかき混ぜておきます。 ※こうすることで、振るう手間を省きます。

• 2

  無塩バターを加えて、粉と混ぜながら指で潰して、そぼろ状にしていきます。

• 3

  Bを加えて、ヘラでさっくりと混ぜていきます。

• 4

  まだ粉が混ざりきる前に、チョコレートを加えて、一塊になるまで混ぜていきます。

• 5

  20cm×10cmの長方形に伸ばして、６等分にカットします。

• 6

  180に余熱したオーブンで、20～23分ほど焼いたら完成です。

ポイント

Aを、市販のホットケーキミックス200gに置き換えて作ると、さらに簡単にできます。 無糖ヨーグルトは、牛乳に変えても大丈夫です。 焼くときに、表面に牛乳をはけで塗ると、照りが出ます。

作ってみた！

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