デザート
チョコチップごろごろ！豆腐と米粉のチョコスコーン
投稿日2023/01/20
更新日2023/09/05
調理時間25分
チョコチップがごろごろ！ ヘルシーなのに食べ応えあり♪ 豆腐がひとパック余っていたら 是非作ってみてください♪ 卵・バター・小麦粉不使用。 豆腐でサクッとふんわり作れます✨
材料（5個）
- 絹豆腐150g
- A米粉150g
- Aベーキングパウダー4g
- A塩ふたつまみ
- B太白ごま油20g(米油など)
- B純ココアパウダー12g
- B黒糖30g(きび糖でも)
- チョコレート30g
作り方
ポイント
⚫︎黒糖を使う事で美味しさアップ♪ ⚫︎米粉は製菓用を使用。 ⚫︎包丁でカットする事でスコーン感が出ます。 ※包丁に油を塗ると切りやすい。 ⚫︎水分が多く生地が緩い場合は米粉を大さじ1足す。
- 準
⚫︎オーブンを190度に予熱。 ⚫︎チョコレートは粗めに砕く。
- 1
絹豆腐をペーパーで包み水分を軽く絞る。 ボウルに絹豆腐を入れホイッパーでなめらかになるまで混ぜB 太白ごま油20g、純ココアパウダー12g、黒糖30gを加えて混ぜる。
- 2
A 米粉150g、ベーキングパウダー4g、塩ふたつまみを加えてヘラで混ぜる。
- 3
チョコを加えて更に混ぜ、ひとまとまりにする。
- 4
まな板に生地を置きラップを被せて形を四角形に整え、綿棒で表面を伸ばす。
- 5
包丁を使い端っこを切り落とし、4等分にカット。 ※切り落とした部分でもう一つ作る。
- 6
190度のオーブンで16分程焼く。 ※焼き加減はオーブンにより異なるので様子を見てください。
レシピID
452689
質問
作ってみた!
- ナムディ
2024/03/27 14:07
ユーザー友さんの作ってみた！を拝見してチョコがゴロゴロ入ってとても美味しそうだったので作りました😊 ブラックココアで作ったので母からは黒い物体と言われてしまいました😅 チョコは70％の高カカオを使いました😋 ザクッと生地にチョコとろっでとても美味しかったです🥰 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨ - サクちゃん
2024/03/26 12:32
豆腐1パック余ってたので作ってみました！ 簡単に出来ました✌️✨ 小麦粉とは食感が違いますが 豆腐を使ってるのは分かりませんね😳 外はカリッと中は少しシットリと 私は好きです😋 また豆腐がある時作ります🤗
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えなり
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