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【抹茶ホワイトチョコスコーン】スタバ風♡サクサクしっとり♪

デザート

【抹茶ホワイトチョコスコーン】スタバ風♡サクサクしっとり♪
  • 投稿日2022/02/13

  • 調理時間20(焼く時間は除く)

実は妻の私の好物の一つがスコーン。その中でも抹茶とホワイトチョコのスコーンが大好き!ということで、今回はそのリクエスト通りに抹茶とホワイトチョコのスコーン✨サクサク、そして抹茶のほろ苦さがたまらないスコーンに、ホワイトチョコのミルキーな甘み!これはたまらん…なんまらうまい(突然の北海道弁、つまり最上級に美味しい)。 ふと隣を見ると子供がジーッと見ていたので試しに渡してみたのですが、めちゃくちゃ怪訝そうな顔をされ、「カレー!!」と怒られました。そうだよね、これは大人の味。君には10年早い。10年後一緒に食べられる日を楽しみにします(先が長すぎる)

材料3人分スコーン6個分

  • A
    無塩バター
    60g
  • A
    薄力粉
    120g
  • A
    ベーキングパウダー
    小さじ1と1/2
  • A
    抹茶
    5g
  • A
    グラニュー糖
    30g
  • 牛乳
    大さじ3
  • ホワイトチョコ
    50g
  • 【デコレーション】
    -
  • ホワイトチョコ
    20g

作り方

ポイント

生地が柔らかくて作業がしづらい場合には、一度冷蔵庫に入れて冷やすと作業がしやすくなります。

  • オーブンを170℃に予熱しておく。

  • 1

    A 無塩バター60g、薄力粉120g、ベーキングパウダー小さじ1と1/2、抹茶5g、グラニュー糖30gをフードプロセッサーに入れ、粉状になるまで混ぜる。

  • 2

    生地をボウルに移し、牛乳を加え全体に馴染むまでゴムベラで混ぜる。ホワイトチョコを加え、再びゴムベラで混ぜ合わせる。

  • 3

    生地をラップにあけひとまとまりにし、麺棒で1.5cm程度の厚さの円形にのばし、包丁で6等分の放射線状にカットする。

  • 4

    スコーンをクッキングシートを敷いた天板の上に並べ、170℃のオーブンで20分焼き、粗熱をとる。

  • 5

    【デコレーション】 ホワイトチョコを耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで10秒ずつ加熱し溶かす。粗熱をとったスコーンにホワイトチョコをかける。

レシピID

422209

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おやつラボ

妻の好きなお菓子を作っている2歳児の父・マスターです。 お菓子と、時々我が家の定番メニューを投稿しています。 出来上がったお菓子は妻と2人(時々子供と3人)で食べています!子供が好きなケーキはスフレチーズケーキ。最近子供が「ケーキ!」と言えるようになり、成長を感じる毎日です。(ケーキがなくなると「ケーキ!!!!!」とすごい剣幕で叫び始めるので、嬉しい反面恐怖も感じる毎日・・・) 小さい頃からケーキが大好きで、お気に入りは誕生日などによく食べる銀座コージーコーナーのショートケーキでした。 そんな私がお菓子作りを始めたきっかけは、小学生の頃に母にクッキーを作ろうと思ったのがきっかけ。スプーンで落とす簡単なクッキーで、オーブンレンジもあったのにオーブントースターで焼くという、今ならそこはオーブンだろ!と言いたくなるような作り方ですが、それなりにできたと思ってます(笑) その後、朝早く起きてバターロールを作ったり、誕生日にはケーキを作るなど自分の作ったお菓子で家族が笑顔になってくれるのが嬉しかったです。 特に強敵だったのがスポンジケーキ。買った本の通りに作っても全然うまくできない…そこからスポンジの研究が始まり、毎日のように練習。そして焼きすぎてオーブンレンジが壊れました。 違う本を買ってもらって練習を続け(もちろんオーブンも買い直して😂)、やっと目標の銀座コージーコーナーのような、ふわふわなスポンジが作れるようになりました。 しばらくお菓子作りに熱中していたんですが、大学・就職を経てお菓子を作る機会が減ってしまいました。 妻(当時彼女)に初めて作ったお菓子は、ホワイトデーのお返しのカントリーマアム風クッキー。それまではそこそこ手作りお菓子を作ってくれた彼女ですが、それからは食べる専門を貫いています😋 2019年に子どもが生まれるのを機に、お菓子作りを再開しました。 子供の退院祝いのために作ったケーキを動画撮影して、記念にYouTubeに投稿したのをきっかけに、YouTubeチャンネル「Oyatsu Lab.」を始めました! Instagramへの投稿、YouTubeの動画編集は妻がしています!

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