副菜

素材の旨味が引き立つ、きのこと小松菜の煮浸し

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25分

バーミキュラで無水調理しているため、小松菜としめじの旨味が引き出され、改めてその美味しさを実感できるお料理です。調味料も、醤油とごま油のみでシンプルですが、物足りなさはありません。

材料4人分（4～5人分）

下準備
・小松菜は、3cm幅に切っておきます・しめじは、石づきをとって、小房にさいておきます・油揚げは、食べやすい大きさに切っておきます
1
バーミキュラに、小松菜の芯→しめじ→小松菜の葉→油揚げの順に入れて、蓋をして弱火にかけます。
2
そのまま20分加熱したら、火を消して、蓋を開けます。
3
鍋底に水分がたまっていたら、火をつけて、水分を飛ばして下さい。 A 鰹節1袋、醤油大さじ1、ごま油小さじ2、白ごま小さじ2を加えて、さっと和えたら完成です。