牡蠣と豆腐のちり蒸し

20分

manngo（河野ひとみ）

5

材料
作り方
似たレシピ

2014.12.11

分類副菜

調理時間： 20分

ID122124

manngo（河野ひとみ）

お家で簡単に料亭風料理を！！

旬の牡蠣をちり蒸しにしました。

蒸し物旬薬味ポン酢米おふくろの味時短シニアおもてなし大根おろし昆布豆腐

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材料2人分(２人分)

	牡蠣	大6個
	豆腐	1/2丁
	昆布	4枚(10cm)
	青菜	お好みで
	酒	大さじ2
	ポンズ	お好みの量
	大根おろし	お好みで
	薬味	お好みで

作り方

Point!

なるべく大粒の牡蠣を用意することです。

牡蠣は大根おろしか塩水でよく洗い　拭き取っておく
昆布は濡れ布巾で汚れを拭く
豆腐は４等分する
蒸し器に水を張り沸騰させる
器に昆布を敷き　牡蠣と豆腐を並べ
酒をふって　強火の蒸し器で１０分蒸す
青菜を入れてさらに１分蒸す
熱いうちにポン酢で頂きますが　お好みで大根おろしや薬味を用意してください

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