Name: 牡蠣と豆腐のちり蒸し
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 蒸し物
Ingredients: 牡蠣 大6個; 豆腐 1/2丁; 昆布 4枚; 青菜 お好みで; 酒 大さじ2; ポンズ お好みの量; 大根おろし お好みで; 薬味 お好みで

2014.12.11

分類副菜

調理時間： 20分

ID 122124

manngo（河野ひとみ）

お家で簡単に料亭風料理を！！

旬の牡蠣をちり蒸しにしました。

材料2人分(２人分)

	牡蠣	大6個
	豆腐	1/2丁
	昆布	4枚(10cm)
	青菜	お好みで
	酒	大さじ2
	ポンズ	お好みの量
	大根おろし	お好みで
	薬味	お好みで

作り方

Point!

なるべく大粒の牡蠣を用意することです。

牡蠣は大根おろしか塩水でよく洗い　拭き取っておく
昆布は濡れ布巾で汚れを拭く
豆腐は４等分する
蒸し器に水を張り沸騰させる
器に昆布を敷き　牡蠣と豆腐を並べ
酒をふって　強火の蒸し器で１０分蒸す
青菜を入れてさらに１分蒸す
熱いうちにポン酢で頂きますが　お好みで大根おろしや薬味を用意してください

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。