主菜
太刀魚の香草パン粉焼き
投稿日2016/01/13
更新日2016/01/13
調理時間20分
太刀魚の切り身を乾燥ハーブとパン粉をまぶしてオーブントースターで焼きました。
材料2人分
- 太刀魚切り身１５０ｇ
- パン粉３０ｇ
- ココナッツオイル３０ｇ
- Aパセリみじん切り大さじ1/2
- Aイタリアンハーブミックス小さじ1/2
- バルサミコソース適量
- 塩胡椒少々
作り方
ポイント
バルサミコソースは同僚の刺身醤油とバルサミコ酢を半量くらいに煮詰めたものです。
- 準
３枚おろしの太刀魚の切り身はなるべく骨をとって 軽く塩胡椒する
- 1
フライパンにパン粉とココナッツオイルを入れてサッと炒める A パセリみじん切り大さじ1/2、イタリアンハーブミックス小さじ1/2を加えて混ぜる
- 2
クッキングシートを天板に敷き太刀魚をおき ①をまぶし ２００度に温めたオーブントースターで １２～１３分焼く
- 3
皿に盛りバルサミコソースをかける
レシピID
134397
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。