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太刀魚の香草パン粉焼き

20

2016.01.13

分類主菜

調理時間: 20分

ID134397

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

太刀魚の切り身を乾燥ハーブとパン粉をまぶしてオーブントースターで焼きました。

魚料理 フライパン オーブントースター パン粉 シニア 刺身 パセリ ハーブ おもてなし ココナッツオイル 和食 バルサミコ酢 ヘルシー

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材料2人分
太刀魚切り身 150g
パン粉 30g
ココナッツオイル 30g
A
パセリみじん切り 大さじ1/2
A
イタリアンハーブミックス 小さじ1/2
バルサミコソース 適量
塩胡椒 少々
作り方
Point!
バルサミコソースは同僚の刺身醤油とバルサミコ酢を半量くらいに煮詰めたものです。
  1. 3枚おろしの太刀魚の切り身はなるべく骨をとって
    軽く塩胡椒する
  2. フライパンにパン粉とココナッツオイルを入れてサッと炒める
    A

    パセリみじん切り 大さじ1/2、イタリアンハーブミックス 小さじ1/2

    を加えて混ぜる
  3. クッキングシートを天板に敷き太刀魚をおき
    ①をまぶし 200度に温めたオーブントースターで
    12~13分焼く
  4. 皿に盛りバルサミコソースをかける
6 16

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