主食
塩さばご飯
投稿日2016/10/08
更新日2016/10/08
調理時間25分(浸水時間は除く)
市販の塩さばで簡単で美味しい塩さばご飯です。 もち米入りなので冷めても美味しく召し上がれます。
材料4人分
- 米3合
- もち米0.3合
- A出汁480cc
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A白だし大さじ1
- 塩さば1本
- ミツバ適量
作り方
ポイント
炊飯器でも美味しいと思います。 もち米が入るので水分量は少なめです。
- 準
米ともち米は一緒に洗って１時間浸水し ザルにあげ３０分以上おく
- 1
土鍋に洗った米を入れ上に３等分した塩さばをのせる A 出汁480cc、酒大さじ2、みりん大さじ2、白だし大さじ1の出汁と調味料を入れる
- 2
中火で１３分炊き１５分蒸らし 鯖の身を取ってご飯に混ぜる
- 3
茶碗に盛り切ったミツバをのせてできあがり
レシピID
143495
質問
作ってみた!
yuki2022/12/20 14:39
長年このレシピをヘビロテしてます！ 塩サバご飯はたくさんあるんですがダントツに美味しいです。 教えてくださってありがとうごさいます♪
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「さば」の基礎
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- Artist
manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
