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    主食

    塩さばご飯

    • 投稿日2016/10/08

    • 更新日2016/10/08

    • 調理時間25(浸水時間は除く)

    市販の塩さばで簡単で美味しい塩さばご飯です。 もち米入りなので冷めても美味しく召し上がれます。

    材料4人分

    • 3合
    • もち米
      0.3合
    • A
      出汁
      480cc
    • A
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      白だし
      大さじ1
    • 塩さば
      1本
    • ミツバ
      適量

    作り方

    ポイント

    炊飯器でも美味しいと思います。 もち米が入るので水分量は少なめです。

    • 米ともち米は一緒に洗って1時間浸水し ザルにあげ30分以上おく

    • 1

      土鍋に洗った米を入れ上に3等分した塩さばをのせる A 出汁480cc、酒大さじ2、みりん大さじ2、白だし大さじ1の出汁と調味料を入れる

      工程写真
    • 2

      中火で13分炊き15分蒸らし 鯖の身を取ってご飯に混ぜる

      工程写真
    • 3

      茶碗に盛り切ったミツバをのせてできあがり

    レシピID

    143495

    質問

    作ってみた!

    • yuki
      yuki

      2022/12/20 14:39

      長年このレシピをヘビロテしてます! 塩サバご飯はたくさんあるんですがダントツに美味しいです。 教えてくださってありがとうごさいます♪

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    manngo(河野ひとみ)
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    manngo(河野ひとみ)

    家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

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