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旬の生めかぶが沢山出回りました。 茹で方の紹介です。
下準備生めかぶはサッと洗って2時間くらい天日干しする
中心部分の茎わかめを切り取る
千切りに切る
熱湯でサッと茹で氷水に浸け ザルにあげ 水切りする
器に盛り お好みの味付けにする
生めかぶは一度干すことによって表面のぬめりがなくなり切りやすいです。 お好みでポン酢やめんつゆでお召し上がりください。
めんつゆの希釈(2倍・3倍・4倍濃縮の代用法)
レシピID:146711
更新日:2017/02/22
投稿日:2017/02/22
2026/04/29 16:50
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manngo(河野ひとみ)
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