Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. おからチーズチキンナゲット#作り置き#お弁当#簡単

    道添明子〈あーぴん〉さんがレシピを投稿しました!6分前

  2. ささ身とピーマンの梅おかかサラダ【#作り置き#お弁当】

    Yuuさんがレシピを投稿しました!9分前

  3. 【ごはんがすすむ!】なすのごま味噌炒め

    【ごはんがすすむ!】なすのごま味噌炒め 10分前

    148人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. フライパン1つで!揚げない酢豚

    フライパン1つで!揚げない酢豚 10分前

    110人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. *鶏肉の絶品梅干し煮*

    *鶏肉の絶品梅干し煮* 10分前

    246人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ストウブでお野菜たっぷりのポットローストポーク

30
ポットローストの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.04.09

分類主菜

調理時間: 30分(お肉に漬け込み時間とオーブン調理時間、放置時間は除く)

ID269060

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

ストウブ Sukiyaki&グリルパンでポットローストポークを作りました。お鍋が大きいのでお野菜も沢山調理できます。
お肉がとっても柔らかく仕上がります。

ポットロースト オーブン 野菜料理 野菜 ローリエ 豚肉 ストウブ 赤ワイン シニア マスタード じゃがいも コンソメ にんじん 胡椒 おもてなし 豚肉料理 玉ねぎ ローズマリー サラダ油 にんにく 冷凍 グリル セロリ

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
豚肩ロースブロック 800g
塩麹 大匙3
A
新じゃが芋 3個
A
玉ねぎ 4個
A
人参 1本
A
セロリ 1本
大蒜 2片
B
赤ワイン 100cc
B
顆粒コンソメ 10g
少々
胡椒 少々
サラダ油 大匙3
ローリエ 2枚
生ローズマリー 適量
作り方
Point!
お肉の大きさによって調理時間は異なります。 塩麹をまぶしたお肉は冷凍して使っても大丈夫です。 その場合は自然解凍してから使います。 お好みでマスタードやバルサミコソースで召し上がってください。
  1. 豚肩ロースブロックに塩麹をすり込みラップをして1日以上寝かす
    新じゃが芋は洗って大き目のひと口大に切り水に10分浸けザルにあげる
    玉ねぎの1個分は薄切りにし、3個は6等分に切る
    セロリは葉っぱ部分を残して乱切りに切る
    人参は大き目の乱切りにする
    大蒜は皮を剥いて潰す
  2. ストウブ鍋に大蒜とサラダ油を入れて中火にかける
    大蒜の色が変わったら取り出す
  3. 鍋をしっかり温める
    豚肩ロースブロックの塩麹を拭き取り
    表面に5㎜間隔5㎜深さの包丁目を入れる
    胡椒をまぶす
    表面にしっかり焼き目をつけ取り出す
  4. 薄切りした玉ねぎを中火で炒める
  5. 3の中央に豚肉と大蒜を戻し 周りにA

    新じゃが芋 3個、玉ねぎ 4個、人参 1本、セロリ 1本

    の野菜を並べる
    セロリの葉とローリエと生ローズマリーものせる
    上からB

    赤ワイン 100cc、顆粒コンソメ 10g

    をふり 蓋をして中火にかける
    フツフツして沸騰状態になったら180度のオーブンに50分入れる
    そのまま30分放置する
  6. 温めなおして塩胡椒で味を調える。
14 47
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】アートとジャズのある暮らし。
    アートとジャズのある暮らし。 この特集を読む
  2. PR 【PR】暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾
    暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾 この特集を読む
  3. PR 【PR】みんな大好きコーンマヨピザ♪いなば食品のコーン大量活用術
    みんな大好きコーンマヨピザ♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  4. PR 【PR】おもてなしレシピも♪ チーズで美味しいアスリートごはん
    おもてなしレシピも♪ チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  5. PR 【PR】 クッキングシートで成形も便利に!「さつまいもデニッシュ」
    クッキングシートで成形も便利に!「さつまいもデニッシュ」 この特集を読む
  6. PR 【PR】みんなが喜ぶ定番の「昔ながらのナポリタン」
    みんなが喜ぶ定番の「昔ながらのナポリタン」 この特集を読む
  7. PR 【PR】BRUNO crassy+で梅肉のさっぱりタンドリーチキン
    BRUNO crassy+で梅肉のさっぱりタンドリーチキン この特集を読む
  8. 梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理
    梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×こしあん (15) シニア×カニカマ (10) 玉ねぎ×和食の基本 (6) 鍋×パスタ・マカロニ (6) にんにく×カシューナッツ (5) 胡椒×高菜 (5) 野菜×クッキングアスロン (5) 肉×グリルチキン (4) じゃがいも×魚料理 (3) にんじん×パンケーキ (3) オーブン×手作りお菓子 (3) グリル×鶏肉のおかず (3) コンソメ×魚介料理 (3) サラダ油×洋風サラダ (3) ストウブ×黒酢 (3) セロリ×韓国 (3) ポットロースト×ポットロースト (3) マスタード×麹 (3) ローズマリー×魚介料理 (3) ローリエ×鶏肉料理 (3) 冷凍×鶏肉のおかず (3) 豚肉×年末年始 (3) 豚肉料理×魚 (3) 赤ワイン×黒こしょう (3) 野菜料理×鶏もも肉 (3)
もっと見る

「ポットロースト 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents