副菜
適糖生活 オクラの梅干し和え
投稿日2018/07/09
更新日2018/07/09
調理時間15分
三井製糖さんのスローカロリーシュガーでオクラの梅干し和えを作りました。
材料2人分
- おくら1袋
- 梅干し1個
- A白だし小匙10
- Aスローカロリーシュガー大匙1
- A煮切りみりん小さじ2
- 鰹節4g
- 塩小匙2
作り方
ポイント
おくらは茹で過ぎないように気を付けます。 煮切りみりんは作って瓶に入れ冷蔵庫で保存しておくと便利です。
- 準
おくらは茎の先を切り落とし ガクの周りを剥く 塩をこすりつけて産毛を取る
- 1
たっぷりの熱湯でおくらを1～2分茹でる 平ザルにあげて団扇で扇いで冷ます 斜めに4等分くらいに切る
- 2
梅干しの種を取り包丁でたたく ボールに入れてA 白だし小匙10、スローカロリーシュガー大匙1、煮切りみりん小さじ2を混ぜる
- 3
おくらも入れて混ぜる
- 4
鰹節も加えて混ぜる
レシピID
318050
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。