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    ラフランスのコンポート

    • 投稿日2018/11/06

    • 更新日2018/11/06

    • 調理時間30(冷まし冷やす時間は除く)

    旬のラフランスのコンポートをストウブで煮ました。糖の吸収を遅らせるスローカロリーシュガーを使用しました。

    材料6人分

    • ラフランス
      3個
    • 赤ワイン
      350cc
    • スローカロリーシュガー
      50g
    • クローブ
      4本
    • 輪切りレモン
      3枚

    作り方

    ポイント

    お好みでバニラアイスやプレーンヨーグルトを添えます。 赤ワインは甘めのものをお勧めします。 クローブはなくても美味しいです。

    • ラフランスは皮を剥き縦に6等分する

    • 1

      ストウブ鍋にラフランスを並べ赤ワインとスローカロリーシュガーを入れる 上にクローブと輪切りレモンをのせる

      工程写真
    • 2

      中火にかけ沸騰したら灰汁取りシートを被せて弱火で15分煮る

    • 3

      そのまま放置し冷めたら冷蔵庫で冷やす

    レシピID

    368113

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    manngo(河野ひとみ)

    家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

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