ほど良い辛さのコチュジャン牛すじこん

材料3人分

• 牛すじ（下処理済）
  ３００ｇ
• こんにゃく
  ３００ｇ
• A
  コチュジャン
  大匙３
• A
  めんつゆ
  大匙１
• A
  酒
  大匙２
• A
  みりん
  大匙３
• A
  砂糖
  大匙１
• A
  味噌
  大匙１

作り方

• 下準備
  こんにゃくは布巾に包んで綿棒で叩きひと口大に切る 調味料をボールに合わせておく

• 1

  鍋にこんにゃくを入れて水分がなくなるくらいまで乾煎りする

• 2

  牛すじ（下処理済）と調味料A コチュジャン大匙３、めんつゆ大匙１、酒大匙２、みりん大匙３、砂糖大匙１、味噌大匙１を鍋に入れ蓋をして中火にかける

• 3

  5分くらい煮込み 蓋を取って水分がなくなるまで混ぜながら煮込む

ポイント

こんにゃくをしっかり乾煎りすることだと思います。 牛すじの下処理方法はhttps://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/283668

作ってみた！

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