筍の竜田揚げ

20

2021.04.27

分類副菜

調理時間: 20分(筍の茹で時間と漬け時間は除く)

ID 411709

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬の筍の竜田揚げです。
とても美味しいと思います。

    材料2人分
    茹で筍 200g
    刺身醤油 大匙2
    片栗粉 大匙3
    揚げ油 適量
    作り方
    Point!
    刺身醤油はなるべく甘いものを使用してください。
    1. 茹で筍を食べやすい大きさに切る
    2. 切った筍と刺身醤油をビニール袋に入れ、空気を抜いてしっかり縛り、半日くらい漬け込む。
    3. 筍をザルに揚げ、軽くキッチンペーパーでふく。
    4. 筍に片栗粉をまぶし、180度に熱した揚げ油で色よく揚げる。
    2 59
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