さくさくローブラウニー

1) 生アーモンド、生くるみはそれぞれ一晩浸水し、よくすすぎ、水を切る。 2) 浸水した生アーモンド、生くるみをそれぞれメッシュシートに広げる。

3) ディハイドレイターで68度で3時間ほど乾燥させる。 4) 引き続き46度で9時間ほど乾燥させる。

5) ココナッツオイルを湯せんにかけて溶かす。 6) ココナッツシュガーをハイパワーブレンダー、もしくはフードプロセッサーでパウダー状にする。

7) 乾燥させた生アーモンドをハイパワーブレンダー、もしくはフードプロセッサーで粉状にする。 8) 乾燥させた生くるみをハイパワーブレンダー、もしくはフードプロセッサーで粗めに刻む。

9) 生アーモンド、生くるみ、ココナッツシュガー、ローカカオパウダー、塩をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。 10) 溶かしたココナッツオイルとメープルシロップを加え、さっくり混ぜ合わせる。

11) 15センチ四方の羊羹型にベーキングシートを敷き、その上に、生地を敷き詰める。 12) 冷蔵庫で30分ほどかけて、冷やし固める。 13) お好みの大きさに切り分けて、できあがり。