イチジクとメープルのライ麦トースト

材料2人分

• A
  いちじく
  1個
• A
  プンパーニッケル（ライ麦パン）
  1個
• A
  フレッシュミント
  大さじ1
• A
  メープルシロップ
  小さじ1
• B
  生カシューナッツ
  120g(1cup)
• B
  太白ごま油
  大さじ1
• B
  メープルシロップ
  大さじ1
• B
  レモン汁
  大さじ1

作り方

• 1

  生カシューナッツは3時間ほど浸水し、よくすすぎ、水をきる。

• 2

  ナッツクリームの材料すべてをフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで撹拌する。

• 3

  ミキサーで撹拌する場合は分量外の水を加え、全体が混ざるよう調節する。

• 4

  プンパーニッケルにナッツクリームを塗り、薄切りにしたイチジク、フレッシュミント、メープルシロップを散らしてできあがり。

ポイント

柿やバナナ、イチゴ、アボカドなど、お好みのフルーツで楽しんでみてくださいね。

作ってみた！

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