タコライス☆沖縄の料理で辛くない簡単おいしいごはん
投稿日2024/02/29
更新日2024/02/29
調理時間15分
材料がシンプルで作りやすく、辛くないのでお子さまも食べやすいタコライスです。 しっかり味で、ごはんとよくあいます。 トマトピューレや水煮缶がなくても、ミニトマトとケチャップで作れちゃいます。 粗びきこしょうを仕上げにふりかけていますが、お子さまが食べるときは無くてもok。 黄身のかたさはお好みで。ふわっと流れるくらいにしたら、ごはんと絡めておいしい♪
材料2人分
- 合いびき肉200g
- ミニトマト6個
- たまねぎ1/2個
- ウスターソース大さじ1
- ケチャップ大さじ1
- 薄力粉小さじ1
- 塩、こしょう少量
- 食用オイル大さじ1(オリーブオイル使用しました)
- スライスチーズ1枚
- キャベツ1～2枚(レタスでもokです)
- 卵2個
- 炊いたごはん茶碗2杯分(360gほど)
作り方
ポイント
☆卵は別のフライパンで調理してもokです。手間を省くために全体をフライパンひとつで作れるようにしました。 ☆薄力粉を加えることで、全体に適度な水分を保持してまとめやすく、食べやすくしています。 ☆スライスチーズは溶けるタイプでも溶けないタイプでも、どちらでも構いません。温かい上にのせるので、ちょっと溶けかけたところもおいしい。 ☆野菜は食べるかたの好みで、キャベツではなくレタスを使っても構いません。
- 1
ミニトマトの半量3個と、たまねぎをみじんぎりにします。多少粗めでも構いません。
- 2
フライパンに食用オイルを熱し、合いびき肉と1を入れて中火で炒めます。
- 3
薄力粉を入れて、全体に混ぜます。
- 4
ウスターソースとケチャップ、塩、こしょうを加えて、全体を混ぜながら火を通していきます。
- 5
２か所にくぼみをつけて卵をひとつずつ割り入れて火を弱め、蓋をします。
- 6
スライスチーズとキャベツは食べやすく1～2cm幅ほどに切ります。
- 7
5の卵が半熟状に固まったら火からおろし、器に炊いたごはんを盛った上に等分にのせます。
- 8
6を表面全体にのせ、仕上げに粗びきこしょうをふりかければ、できあがりです♪
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めろんぱんママ
簡単、時短、節約レシピをこよなく愛する、ふたりの息子の働くママ。忙しい毎日のごはんやおやつ、子どもと一緒に作りたいとき、はじめてお菓子を作ってみたいとき、そんなときにもがんばりすぎない、失敗しにくいレシピをご紹介します。 ホットケーキミックスを使ったお菓子、ほんのひと手間でおいしくなるアイディア、材料シンプルで本格味のレシピを作るのが得意です。