副菜
柿モッツァレラ
投稿日2016/09/26
更新日2016/09/26
調理時間5分
柿とチーズはよく合います。ワインや日本酒のおともにも◎。
材料2人分
- 柿1個
- モッツァレラチーズ50g
- オリーブオイル適量
- 塩少々
- ブラックペッパー少々
- バジルお好みで
作り方
ポイント
柿とモッツアレラチーズの味を楽しむために、調味料は3種だけにしています。バジルやミントをかざっても◎。
- 準
柿の皮をむき、５mm幅に切る。 モッツアレラチーズを5mm幅に切る。
- 1
柿とモッツアレラチーズを交互に重ね、オリーブオイルと塩・ブラックペッパーをかける。バジルをかざる。
レシピID
143154
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「柿」の基礎
- Artist
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。
