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    副菜

    柿モッツァレラ

    • 投稿日2016/09/26

    • 更新日2016/09/26

    • 調理時間5

    柿とチーズはよく合います。ワインや日本酒のおともにも◎。

    材料2人分

    • 1個
    • モッツァレラチーズ
      50g
    • オリーブオイル
      適量
    • 少々
    • ブラックペッパー
      少々
    • バジル
      お好みで

    作り方

    ポイント

    柿とモッツアレラチーズの味を楽しむために、調味料は3種だけにしています。バジルやミントをかざっても◎。

    • 柿の皮をむき、5mm幅に切る。 モッツアレラチーズを5mm幅に切る。

    • 1

      柿とモッツアレラチーズを交互に重ね、オリーブオイルと塩・ブラックペッパーをかける。バジルをかざる。

    レシピID

    143154

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    若子みな美
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    若子みな美

    管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

    「料理家」という働き方 Artist History