副菜
さつまいもとりんごのホットサラダ
投稿日2016/10/01
更新日2016/10/01
調理時間15分
お弁当にもおやつにもおつまみにも◎。りんごとさつまいもに、チーズとはちみつを合わせて甘じょっぱい味付けです。
材料（４〜６人分）
- さつまいも中1本
- りんご1/2個
- Aバター大さじ2
- Aはちみつ大さじ2
- Aカッテージチーズ大さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aオールスパイス小さじ1/4
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
オールスパイスを加えることで風味がよくなります。りんごは皮付きのまま入れることで見た目もGOODです。
- 準
さつまいもの皮をむき１cm幅に切る。 りんごは皮つきのまま１cm角に切り、塩水につけた後、水気を切っておく。
- 1
さつまいもを１０分茹でる。ボウルにA バター大さじ2、はちみつ大さじ2、カッテージチーズ大さじ1、塩小さじ1/4、オールスパイス小さじ1/4を混ぜる。
- 2
１のボウルに、さつまいもを入れて、フォーク等で潰しながら混ぜる。
- 3
２にりんごを加えて和え、器に盛り付けブラックペッパーをふる。
レシピID
143291
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。