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    汁物

    りんごのポタージュ

    • 投稿日2016/10/25

    • 更新日2016/10/25

    • 調理時間15

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    131

    お菓子のイメージが強いりんごですが、料理にも使えます!シナモンを加えることで、風味がアップします♪

    材料2人分

    • りんご
      1/2個
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • 顆粒コンソメ
      小さじ2/3
    • バター
      適量
    • 100ml
    • 牛乳
      80ml
    • シナモン・粉
      少々
    • ブラックペッパー
      少々
    • 少々

    作り方

    ポイント

    シナモンを入れることで、ワンランクアップした味になります。

    • りんごの皮をむき一口大に切り、塩水(分量外)にサッとつけて水気を切る。 玉ねぎをスライスに切る。

    • 1

      鍋にバターを入れて火にかけ、りんごと玉ねぎを弱火で軽く炒める。

    • 2

      1に水、顆粒コンソメ、塩を入れて蓋をして、弱火で5分煮る。

    • 3

      2に牛乳、シナモンを入れてミキサーにかける。器に盛り、ブラックペッパーとシナモンをふる。

    レシピID

    143916

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    若子みな美
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    若子みな美

    管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

    「料理家」という働き方 Artist History