汁物
りんごのポタージュ
投稿日2016/10/25
更新日2016/10/25
調理時間15分
お菓子のイメージが強いりんごですが、料理にも使えます！シナモンを加えることで、風味がアップします♪
材料2人分
- りんご1/2個
- 玉ねぎ1/4個
- 顆粒コンソメ小さじ2/3
- バター適量
- 水100ml
- 牛乳80ml
- シナモン・粉少々
- ブラックペッパー少々
- 塩少々
作り方
ポイント
シナモンを入れることで、ワンランクアップした味になります。
- 準
りんごの皮をむき一口大に切り、塩水（分量外）にサッとつけて水気を切る。 玉ねぎをスライスに切る。
- 1
鍋にバターを入れて火にかけ、りんごと玉ねぎを弱火で軽く炒める。
- 2
１に水、顆粒コンソメ、塩を入れて蓋をして、弱火で５分煮る。
- 3
２に牛乳、シナモンを入れてミキサーにかける。器に盛り、ブラックペッパーとシナモンをふる。
レシピID
143916
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「りんご」の基礎
- Artist
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。
