「やさしい甘味」さつまいもとりんごのポタージュ

材料4人分

• さつまいも
  300g
• りんご
  1/4個
• 玉ねぎ
  1/4個
• 塩
  小さじ1/2
• 牛乳
  500ml
• バター
  20g

作り方

• 1

  さつまいもの皮をむき、一口の大きさに切る。りんごは角切り、玉ねぎはみじん切りにする

• 2

  耐熱の器にさつまいもとひたひたの水を入れる。ラップをして600wの電子レンジで7〜8分温める

  
• 3

  鍋へバター10gを溶かし、りんご、玉ねぎ、塩を入れて炒める 玉ねぎが透き通ってきたら火を止める。さつまいもの水を切って入れ、牛乳200ccも入れる

  
• 4

  ブレンダーorミキサーで滑らかにしたら、牛乳300ccを入れて弱火で煮る 仕上げにバター10gを溶かして完成 味見をしてうすかったら塩を足してください。

  

ポイント

さつまいもをレンジで加熱して時短に仕上げます。水を入れて蒸す事で「ほっこり甘く」なります。

作ってみた！

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