ほっこりおいしい♡さつまいもとかぼちゃのクリーミーポタージュ

材料2人分

• さつまいも
  200g
• かぼちゃ
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• バター
  10g
• A
  水
  300ml
• A
  塩麹
  大さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• 牛乳
  300ml
• 生クリーム・パセリ
  お好みで

作り方

• 1

  さつまいもとかぼちゃは皮を剥き1〜2cm角ほどに切る。さつまいもは水に5分ほど晒してアクを抜く。玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  鍋にバターを入れ中火にかけ、玉ねぎを炒める。

  
• 3

  しんなりしたら、かぼちゃ、さつまいも、A 水300ml、塩麹大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2を加えて煮る。

  
• 4

  つまいもとかぼちゃが柔らかくなったら一旦火を止め、牛乳を加えブレンダー等でなめらかにする。

  
• 5

  煮立たせないように温め、器に盛り付けてお好みで生クリーム・パセリをトッピングする。

  

ポイント

・お使いの塩麹により塩分濃度が異なりますので、量はお好みで加減されてください。 ・塩麹が無い場合は、塩小さじ1/2から様子を見て加えてください。

作ってみた！

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