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ミニトマトのだし浸し

10
煮浸しの
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2017.08.25

分類副菜

調理時間: 10分(冷やす時間を除く。)

ID186261

若子みな美

簡単時短♪Orange Kitchen♪

ミニトマトを湯剥きして、だしに漬けて冷やすだけ。シンプルでおいしいおつまみのできあがり。

煮浸し だし汁 トマト 保存 みょうが 薬味 だし浸し 大葉 しそ 出汁 シンプル 副菜 マリネ 和食 千切り

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材料
ミニトマト 20〜30個
だし汁 400ml
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
大さじ1
みりん 大さじ1
しそ 適量
みょうが 適量
作り方
Point!
しそやみょうがのほか、ごま、小ねぎなどの薬味をかけるのがおすすめです。
  1. ミニトマトのヘタをとり、ヘタとおしりの部分に十文字の切込みを入れる。
  2. 鍋に湯をわかし、ミニトマトを加え1分ほど火にかけ、氷水にさらして皮をむく。
  3. だし汁、醤油、酢、砂糖、みりんを煮立たせ、1を加えて火を止める。粗熱がとれたら、保存容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
  4. 食べる直前に、しそを千切り、みょうがを輪切りにして、2にかける。
17 311
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コメント・感想 Comment
おほしさまぴかぴか さん
2019.07.06 11:25

トマトの湯剥き・だしを温める。 手間をかけた分、美味しいく仕上がりますね。 美味しく戴けました。

若子みな美
若子みな美 さん
2019.07.06 13:45:38

ありがとうございます!ミニトマトを湯剥きすることで味がしっかり染みますよね(^^)とてもおいしそうです!

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