主菜
ハニーマスタードチキン
投稿日2015/08/06
更新日2015/08/06
調理時間30分
いつものチキンソテーに一工夫でお外の味に♪パンにもごはんにも合います。 ローズマリーの香りがよく合います。
材料4人分（４人分）
- 鶏もも肉 もしくは 手羽元600g
- 塩適量
- Aはちみつ大さじ3
- A粒マスタード大さじ2
- A濃口しょうゆ大さじ1
- A白ワイン(無ければ酒)大さじ3
- Aローズマリー(乾燥)少々
作り方
ポイント
皮目はパリっと、身はふっくら仕上がるように考えたレシピです。
- 1
鶏もも肉は皮目ではない方に塩を振る。
- 2
熱したフライパンに皮目を下にして入れ、こんがりと焼き色が付くまで強火で焼き付ける。
- 3
Aの調味料を混ぜ合わせておく。
- 4
鶏肉の皮目に焼き色が付いたらひっくり返し、中火で４，５分焼く。 ３の調味料を回し入れ、全体に絡める。ひと煮立ちして、ソースがとろりとしたら火をとめる。
レシピID
130097
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪