ハニーマスタードチキン　

材料4人分（４人分）

• 鶏もも肉　もしくは　手羽元
  600g
• 塩
  適量
• A
  はちみつ
  大さじ3
• A
  粒マスタード
  大さじ2
• A
  濃口しょうゆ
  大さじ1
• A
  白ワイン(無ければ酒)
  大さじ3
• A
  ローズマリー(乾燥)
  少々

作り方

• 1

  鶏もも肉は皮目ではない方に塩を振る。

• 2

  熱したフライパンに皮目を下にして入れ、こんがりと焼き色が付くまで強火で焼き付ける。

• 3

  Aの調味料を混ぜ合わせておく。

• 4

  鶏肉の皮目に焼き色が付いたらひっくり返し、中火で４，５分焼く。 ３の調味料を回し入れ、全体に絡める。ひと煮立ちして、ソースがとろりとしたら火をとめる。

ポイント

皮目はパリっと、身はふっくら仕上がるように考えたレシピです。

作ってみた！

質問