主食
豚ひき肉とかぼちゃの甘辛丼
投稿日2015/10/14
更新日2015/10/14
調理時間15分(炊飯時間除く)
ササッと出来るのに栄養バランスバッチリ！
材料3人分
- 豚ひき肉250g
- かぼちゃ1/4個
- チンゲンサイ2把
- 卵3個
- ごま油適量
- 白米2合
- 塩適量
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ2
- A濃い口しょうゆ大さじ2
作り方
ポイント
ピリ辛が好きな方はキムチを乗せても美味しいですよ(^^)
- 1
フライパンにごま油を少々入れ、ザク切りにしたチンゲンサイをさっと炒める。（３０秒ほど）少しの塩を振りかけ下味を付け、皿に取り出す。
- 2
そのままのフライパンにごま油を少々入れ、細切りにしたかぼちゃを炒める。 （２，３分）少しの塩を振りかけ下味を付け、皿に取り出す。
- 3
そのままのフライパンにごま油を少々入れ、豚ひき肉を炒める。 色が変わったらA 酒大さじ1、みりん大さじ2、濃い口しょうゆ大さじ2の調味料を入れ水分が半分くらいになるまで煮詰める。
- 4
沸騰したお湯に卵を入れ、タイマーを６分にセットする。 ６分経ったらお湯から取り出しておく。
- 5
白ご飯の上に豚ひき肉、チンゲンサイ、かぼちゃを盛りつけ最後に温泉卵を乗せる。 好みで一味をかけて完成♪
レシピID
132393
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪