鶏もも肉のコンフィ

60

2015.11.05

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID 132991

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

自宅でお店の味♪
パリパリの皮としっとりジューシーなお肉はこの上ない美味しさです。

    材料

    4人分
    鶏もも肉  600g
    小さじ2
    にんにく 2かけ
    ローズマリー 3枝
    オリーブオイル 300cc

    作り方

    ポイント

    油で揚げるのではなく、あくまでも煮ること。
    ふつふつと静かに煮ると、崩れること無くしっとりと柔らかく仕上がります。
    1. 鶏もも肉は無駄な筋や脂を取り除く。
    2. 鍋の中に鶏もも肉を入れ、塩を揉み込む。
      にんにく、ローズマリー、オリーブ油を入れ火にかける。(中火)
    3. グツグツしてきたら、弱火にして40分~50分ほど煮込む。
    4. 鍋から鶏肉を取り出し、フライパンで皮目をパリッと焼く。
    29 81

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    シニア おもてなし ビールに合うおつまみ ワインに合うおつまみ お弁当 恋人 洋食 記念日 鶏もも肉

    このレシピをサイトに埋め込む

    「シニア 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは