簡単！巻き寿司

材料2人分（２本分）

• 米
  ２合
• A
  酢
  大さじ３
• A
  砂糖
  大さじ３
• A
  塩
  小さじ１
• のり（全型）
  ２枚
• きゅうり
  ２分の１本
• B
  卵
  ２個
• B
  酒
  小さじ１
• B
  みりん
  小さじ２
• B
  砂糖
  小さじ２
• B
  塩
  ふたつまみ
• 干ししいたけ
  ３，４枚
• 湯
  １００ｃｃ
• C
  みりん
  大さじ１
• C
  濃い口しょうゆ
  小さじ２
• C
  砂糖
  小さじ２

作り方

• 下準備
  米を少し少なめの水で炊く。

• 1

  《すし飯》 調味料A 酢大さじ３、砂糖大さじ３、塩小さじ１を合わせてよく混ぜておく。 炊き立ての米に回しかけ、手早く冷ましながら混ぜる。

• 2

  きゅうりは細く棒状に切る。

• 3

  《厚焼き玉子》 四角いタッパーなどにB 卵２個、酒小さじ１、みりん小さじ２、砂糖小さじ２、塩ふたつまみを入れ、ラップをかけて２，３分加熱する。 （火が通るまで） ラップに包み、粗熱をとる。（膨れていても押さえれば形が整います）

• 4

  《しいたけ煮》 干ししいたけを湯（砂糖をひとつまみ入れると早く戻る）で戻す。 細切りにして、戻し汁に調味料C みりん大さじ１、濃い口しょうゆ小さじ２、砂糖小さじ２を加えてレンジで３，４分加熱する。 （煮汁が沸騰するので、少し大きめ容器のほうがいい）

• 5

  巻きすの上にラップを敷き、のりを置いて酢飯を広げる。 （上２ｃｍはあけて酢飯を置く） 具材を置いて巻く。

  

ポイント

中の具はお好みでアレンジして楽しんでください♪

作ってみた！

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