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簡単!巻き寿司

20

2017.01.14

分類主食

調理時間: 20分(炊飯時間除く)

ID145668

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

田舎風巻きずしです。
中の具はレンジだけで出来るので洗い物も少なく忙しい人にもぴったり!

レンジ 酢飯 干し椎茸 しいたけ 調味料 簡単 きゅうり アレンジ 巻き寿司

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材料2人分(2本分)
2合
A
大さじ3
A
砂糖 大さじ3
A
小さじ1
のり(全型) 2枚
きゅうり 2分の1本
B
2個
B
小さじ1
B
みりん 小さじ2
B
砂糖 小さじ2
B
ふたつまみ
干ししいたけ 3,4枚
100cc
C
みりん 大さじ1
C
濃い口しょうゆ 小さじ2
C
砂糖 小さじ2
作り方
Point!
中の具はお好みでアレンジして楽しんでください♪
  1. 米を少し少なめの水で炊く。
  2. 《すし飯》
    調味料A

    酢 大さじ3、砂糖 大さじ3、塩 小さじ1

    を合わせてよく混ぜておく。
    炊き立ての米に回しかけ、手早く冷ましながら混ぜる。
  3. きゅうりは細く棒状に切る。
  4. 《厚焼き玉子》
    四角いタッパーなどにB

    卵 2個、酒 小さじ1、みりん 小さじ2、砂糖 小さじ2、塩 ふたつまみ

    を入れ、ラップをかけて2,3分加熱する。
    (火が通るまで)
    ラップに包み、粗熱をとる。(膨れていても押さえれば形が整います)
  5. 《しいたけ煮》
    干ししいたけを湯(砂糖をひとつまみ入れると早く戻る)で戻す。
    細切りにして、戻し汁に調味料C

    みりん 大さじ1、濃い口しょうゆ 小さじ2、砂糖 小さじ2

    を加えてレンジで3,4分加熱する。
    (煮汁が沸騰するので、少し大きめ容器のほうがいい)
  6. 巻きすの上にラップを敷き、のりを置いて酢飯を広げる。
    (上2cmはあけて酢飯を置く)
    具材を置いて巻く。
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