副菜
ブロッコリーのとろたまソース
投稿日2017/02/20
更新日2017/02/20
調理時間10分
フライパン一つですぐ出来る♪ 下茹でなしなのも嬉しいところ。 とろーりソースがブロッコリーによく合います。
材料4人分（４人分）
- ブロッコリー１株
- 卵２個
- とろけるタイプのチーズ２０ｇ（大さじ２くらい）
- バター大さじ１
- 水大さじ３
- 塩ふたつまみ
作り方
ポイント
冷えると少し固まりますが、レンジで温めるとまた柔らかくなります♪
- 1
ブロッコリーは一口大に切る。 あまり大きいと火の通りが悪くなるので、少し小さめに。
- 2
フライパンにバターを溶かし、ブロッコリーを入れて強火で１分混ぜながらソテーする。
- 3
少し焼き目が付いたら、塩、水を入れて蓋をして弱火で２分ほど加熱する。 （水分がなくなるまで） ブロッコリーが柔らかくなったら、皿に取り出す。
- 4
溶き卵とチーズを合わせて混ぜる。
- 5
ブロッコリーを焼いたフライパンに４の卵を入れ、チーズが溶けてトロトロになるまで加熱する。 ブロッコリーの上にかけて完成！
レシピID
146665
質問
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「ブロッコリー」の基礎
- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
