ブロッコリーのとろたまソース

材料4人分（４人分）

• ブロッコリー
  １株
• 卵
  ２個
• とろけるタイプのチーズ
  ２０ｇ（大さじ２くらい）
• バター
  大さじ１
• 水
  大さじ３
• 塩
  ふたつまみ

作り方

• 1

  ブロッコリーは一口大に切る。 あまり大きいと火の通りが悪くなるので、少し小さめに。

  
• 2

  フライパンにバターを溶かし、ブロッコリーを入れて強火で１分混ぜながらソテーする。

  
• 3

  少し焼き目が付いたら、塩、水を入れて蓋をして弱火で２分ほど加熱する。 （水分がなくなるまで） ブロッコリーが柔らかくなったら、皿に取り出す。

  
• 4

  溶き卵とチーズを合わせて混ぜる。

  
• 5

  ブロッコリーを焼いたフライパンに４の卵を入れ、チーズが溶けてトロトロになるまで加熱する。 ブロッコリーの上にかけて完成！

  

ポイント

冷えると少し固まりますが、レンジで温めるとまた柔らかくなります♪

作ってみた！

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