レシピサイトNadia
    副菜

    ブロッコリーのとろたまソース

    • 投稿日2017/02/20

    • 更新日2017/02/20

    • 調理時間10

    お気に入り

    39

    フライパン一つですぐ出来る♪ 下茹でなしなのも嬉しいところ。 とろーりソースがブロッコリーによく合います。

    材料4人分4人分

    • ブロッコリー
      1株
    • 2個
    • とろけるタイプのチーズ
      20g(大さじ2くらい)
    • バター
      大さじ1
    • 大さじ3
    • ふたつまみ

    作り方

    ポイント

    冷えると少し固まりますが、レンジで温めるとまた柔らかくなります♪

    • 1

      ブロッコリーは一口大に切る。 あまり大きいと火の通りが悪くなるので、少し小さめに。

      工程写真
    • 2

      フライパンにバターを溶かし、ブロッコリーを入れて強火で1分混ぜながらソテーする。

      工程写真
    • 3

      少し焼き目が付いたら、塩、水を入れて蓋をして弱火で2分ほど加熱する。 (水分がなくなるまで) ブロッコリーが柔らかくなったら、皿に取り出す。

      工程写真
    • 4

      溶き卵とチーズを合わせて混ぜる。

      工程写真
    • 5

      ブロッコリーを焼いたフライパンに4の卵を入れ、チーズが溶けてトロトロになるまで加熱する。 ブロッコリーの上にかけて完成!

      工程写真
    レシピID

    146665

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

    「料理家」という働き方 Artist History