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    鴨とねぎの甘辛煮

    鴨とねぎの甘辛煮
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    • 投稿日2018/08/14

    • 更新日2018/08/14

    • 調理時間10分

    「鴨がねぎを背負ってくる」といわれるほど相性のいい鴨とねぎ。 こっくりと甘辛味にさっと煮つけたら、ごはんにもお酒にも合う、美味しいおかずに♪ 鴨が硬くならないように短時間で仕上げます。

    材料3人分

    • 鴨肉(薄切りや切り込み)
      300g
    • 白ねぎ
      1本
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      スローカロリーシュガー
      大さじ1
    • A
      濃い口しょうゆ
      大さじ1/2
    • 木の芽
      3枚
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    鴨が硬くならないように短時間で仕上げましょう。 かけそばの上に乗せても美味しいです♪

    • 1

      鍋に鴨肉(薄切りや切り込み)、斜め切りにした白ねぎを入れ軽く焼き付ける。(1,2分)(油は不要)

    • 2

      一度火を弱め、A 酒大さじ1、スローカロリーシュガー大さじ1、濃い口しょうゆ大さじ1/2を入れて2,3分煮る。(中火)

    • 3

      皿に盛り、木の芽(あれば)を添えて完成!

    レシピID

    336588

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住　自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪

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