米粉で作る　クリスマスミニタルト

材料2人分

• 米粉
  ５５ｇ
• バター（無塩）
  ４０ｇ
• 砂糖
  １５ｇ
• 卵
  小さじ２
• 牛乳
  小さじ１
• 生クリーム
  ８０ｇ
• 砂糖
  小さじ２
• 抹茶
  小さじ２分の１
• 水
  小さじ１
• いちご
  ３粒
• ブルーベリー
  １粒
• アラザン
  少々

作り方

• 1

  常温に戻したバター(無塩)に砂糖を加えすり合わせるようによく混ぜる。

• 2

  卵、牛乳を加えさらによく混ぜる。

• 3

  米粉を加え、さっくりと切るように混ぜる。

• 4

  ひとまとめにして、ラップに包み冷蔵庫で5～10分寝かせる。

• 5

  3分の1くらいの量の生地を手に取り丸め、型に張り付けていく。 (底の部分にフォークで数か所空気穴をあける)

• 6

  180度のオーブンで12,3分焼く。

• 7

  生クリームに砂糖を加え泡立てる。

• 8

  生クリームを大さじ1杯分別皿に分けておく。 残りの生クリームに、水で溶かした抹茶を加える。

• 9

  焼きあがったタルト生地に生クリーム、いちご、ブルーベリー、アラザンで飾り付けをする。

ポイント

タルト生地の底の部分が分厚くなりすぎないように気を付けましょう。 卵アレルギーの場合は卵無しでも作ることが出来ます！

作ってみた！

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