止まらない美味しさ！パクチーサラダ

• 20分

材料3人分

• A
  パクチー
  1袋
• A
  ディル（あれば）
  2枝
• A
  チャービル（あれば）
  2枝
• A
  大根
  適量
• きざみねぎ
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• 塩
  小さじ2分の1
• 濃い口しょうゆ
  小さじ2分の1
• ささみ
  1本
• 酒
  小さじ2

作り方

• 1

  ささみに酒をふりかけ、ラップをして600wのレンジで1分半～2分加熱する。(酒がしっかりと沸騰してささみに火が通るまで) 粗熱が取れたら筋を取り、手で割いておく。

• 2

  ボウルにA パクチー1袋、ディル（あれば）2枝、チャービル（あれば）2枝、大根適量を食べやすい大きさに切って入れる。 (写真では紅心大根を使用)

  
• 3

  小さめのフライパンにサラダ油ときざみねぎを入れ、ゆっくりと火にかけてねぎの香りを油にうつす。 ねぎが焦げる前に火を止める。

• 4

  2のボウルに、1のささみ、塩、濃い口しょうゆ、3のねぎ油を入れて混ぜ合わせる。

ポイント

最後に調味料と具材を混ぜ合わせる時は、手で混ぜると偏りなく美味しく混ぜ合わせることができます。 ディルとチャービルは無くても良いですが、入れるととても香り良く仕上がります♪

作ってみた！

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