止まらない美味しさ!パクチーサラダ

20

2019.02.01

分類副菜

調理時間: 20分

ID 371695

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

パクチー好き集まれ~!!
あっという間に一皿たいらげてしまいます。具材はお好みでアレンジして楽しんでください♪

    材料

    3人分
    A
    パクチー 1袋
    A
    ディル(あれば) 2枝
    A
    チャービル(あれば) 2枝
    A
    大根 適量
    きざみねぎ 大さじ2
    サラダ油 大さじ1
    小さじ2分の1
    濃い口しょうゆ 小さじ2分の1
    ささみ 1本
    小さじ2

    作り方

    ポイント

    最後に調味料と具材を混ぜ合わせる時は、手で混ぜると偏りなく美味しく混ぜ合わせることができます。
    ディルとチャービルは無くても良いですが、入れるととても香り良く仕上がります♪
    1. ささみに酒をふりかけ、ラップをして600wのレンジで1分半~2分加熱する。(酒がしっかりと沸騰してささみに火が通るまで)
      粗熱が取れたら筋を取り、手で割いておく。
    2. ボウルにA

      パクチー 1袋、ディル(あれば) 2枝、チャービル(あれば) 2枝、大根 適量

      を食べやすい大きさに切って入れる。
      (写真では紅心大根を使用)
    3. 小さめのフライパンにサラダ油ときざみねぎを入れ、ゆっくりと火にかけてねぎの香りを油にうつす。
      ねぎが焦げる前に火を止める。
    4. 2のボウルに、1のささみ、塩、濃い口しょうゆ、3のねぎ油を入れて混ぜ合わせる。
    4 26

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    エスニックサラダ フライパン ささみ ディル パクチー チャービル

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