お家で簡単!タイ料理~♪ヤムウンセン風フォーサラダ

15

2015.10.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID 132386

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

ヤム=「和える」
ウンセン=「春雨」

タイのピリ辛エビの春雨サラダです。
今回は春雨ではなく主食になる様にちょっと太めの米粉めんフォーの細い物で。
食べ応えもバッチリ!
先日の我が家でのタイ料理の宴でも大好評でしたっ♪
シンプルなのにパクチーの香りとナンプラーでうんまい~っ

    材料4人分
    米粉の麺 200g
    エビ 6尾
    豚ひき肉 100g
    紫タマネギ 1/2個
    パクチー 2株
    にんにく 1かけ
    ごま油 大さじ1
    生唐辛子 1〜2本
    A
    ナンプラー 大さじ4
    レモン果汁 大さじ4
    砂糖 小さじ1と1/2
    作り方
    Point!
    辛いのが好きな方は唐辛子多めで。超辛いのが好きな人は
    タネも入れると辛さが増します!
    1. 紫タマネギは半分に切って薄くスライス。パクチーは2センチ幅に切っておく
      ニンニク、唐辛子はみじん切りにする
      エビは殻をむき背中を開き、背わたをとり茹でておく
      A

      ナンプラー 大さじ4

      を合わせておく
    2. フライパンにごま油、唐辛子、ニンニクを入れてひき肉を炒める
    3. 米粉麺をたっぷりの湯で3分つけてもどし、冷水で洗い水気を切っておく
    4. 全てを合わせてしっかりと和える
    41 270
    コメント・感想 Comment
    490481 さん
    2021.03.10 19:33

    レモン汁がなかったので、ライムを代わりに使ったけど、サッパリ美味しくいただけました!リピート確定レシピです!

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