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    副菜

    お家で簡単!タイ料理~♪ヤムウンセン風フォーサラダ

    • 投稿日2015/10/14

    • 更新日2015/10/14

    • 調理時間15

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    ヤム=「和える」 ウンセン=「春雨」 タイのピリ辛エビの春雨サラダです。 今回は春雨ではなく主食になる様にちょっと太めの米粉めんフォーの細い物で。 食べ応えもバッチリ! 先日の我が家でのタイ料理の宴でも大好評でしたっ♪ シンプルなのにパクチーの香りとナンプラーでうんまい~っ

    材料4人分

    • 米粉の麺
      200g
    • エビ
      6尾
    • 豚ひき肉
      100g
    • 紫タマネギ
      1/2個
    • パクチー
      2株
    • にんにく
      1かけ
    • ごま油
      大さじ1
    • 生唐辛子
      1〜2本
    • A
      ナンプラー
      大さじ4
    • レモン果汁
      大さじ4
    • 砂糖
      小さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    辛いのが好きな方は唐辛子多めで。超辛いのが好きな人は タネも入れると辛さが増します!

    • 紫タマネギは半分に切って薄くスライス。パクチーは2センチ幅に切っておく ニンニク、唐辛子はみじん切りにする エビは殻をむき背中を開き、背わたをとり茹でておく A ナンプラー大さじ4を合わせておく

    • 1

      フライパンにごま油、唐辛子、ニンニクを入れてひき肉を炒める

    • 2

      米粉麺をたっぷりの湯で3分つけてもどし、冷水で洗い水気を切っておく

    • 3

      全てを合わせてしっかりと和える

    レシピID

    132386

    質問

    作ってみた!

    • 490481
      490481

      2021/03/10 19:33

      レモン汁がなかったので、ライムを代わりに使ったけど、サッパリ美味しくいただけました!リピート確定レシピです!

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    料理研究家 ・フードディレクター

    \ 解決!今日、何作ろう? / フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。

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