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お家で簡単!タイ料理~♪ヤムウンセン風フォーサラダ

  • 2015.10.14

  • 132386
  • 副菜
    お家で簡単!タイ料理~♪ヤムウンセン風フォーサラダ
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    コメント

    ヤム=「和える」
    ウンセン=「春雨」

    タイのピリ辛エビの春雨サラダです。
    今回は春雨ではなく主食になる様にちょっと太めの米粉めんフォーの細い物で。
    食べ応えもバッチリ!
    先日の我が家でのタイ料理の宴でも大好評でしたっ♪
    シンプルなのにパクチーの香りとナンプラーでうんまい~っ

    材料4人分

    200g
    6尾
    100g
    1/2個
    2株
    1かけ
    大さじ1
    1〜2本
    A 大さじ4
    大さじ4
    小さじ1と1/2

    作り方

    下準備

    紫タマネギは半分に切って薄くスライス。パクチーは2センチ幅に切っておく
    ニンニク、唐辛子はみじん切りにする
    エビは殻をむき背中を開き、背わたをとり茹でておく
    A

    ナンプラー 大さじ4

    を合わせておく

    1

    フライパンにごま油、唐辛子、ニンニクを入れてひき肉を炒める

    2

    米粉麺をたっぷりの湯で3分つけてもどし、冷水で洗い水気を切っておく

    3

    全てを合わせてしっかりと和える

    ポイント

    辛いのが好きな方は唐辛子多めで。超辛いのが好きな人は
    タネも入れると辛さが増します!

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