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お家で簡単!タイ料理~♪ヤムウンセン風フォーサラダ

15

2015.10.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID132386

SHIMA

お洒落なのにお金をかけずに誰でも作れる「節約!おしゃレシピ」

ヤム=「和える」
ウンセン=「春雨」

タイのピリ辛エビの春雨サラダです。
今回は春雨ではなく主食になる様にちょっと太めの米粉めんフォーの細い物で。
食べ応えもバッチリ!
先日の我が家でのタイ料理の宴でも大好評でしたっ♪
シンプルなのにパクチーの香りとナンプラーでうんまい~っ

おもてなし 豚肉 タイ 世界各国の料理 時短 エスニックサラダ はるさめ 記念日 えび

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材料4人分
米粉の麺 200g
エビ 6尾
豚ひき肉 100g
紫タマネギ 1/2個
パクチー 2株
にんにく 1かけ
ごま油 大さじ1
生唐辛子 1〜2本
A
ナンプラー 大さじ4
レモン果汁 大さじ4
砂糖 小さじ1と1/2
作り方
Point!
辛いのが好きな方は唐辛子多めで。超辛いのが好きな人は タネも入れると辛さが増します!
  1. 紫タマネギは半分に切って薄くスライス。パクチーは2センチ幅に切っておく
    ニンニク、唐辛子はみじん切りにする
    エビは殻をむき背中を開き、背わたをとり茹でておく
    A

    ナンプラー 大さじ4

    を合わせておく
  2. フライパンにごま油、唐辛子、ニンニクを入れてひき肉を炒める
  3. 米粉麺をたっぷりの湯で3分つけてもどし、冷水で洗い水気を切っておく
  4. 全てを合わせてしっかりと和える
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