副菜

お家で簡単！タイ料理～♪ヤムウンセン風フォーサラダ

Name: お家で簡単！タイ料理～♪ヤムウンセン風フォーサラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 米粉の麺 200g; エビ 6尾; 豚ひき肉 100g; 紫タマネギ 1/2個; パクチー 2株; にんにく 1かけ; ごま油 大さじ1; 生唐辛子 1〜2本; ナンプラー 大さじ4; レモン果汁 大さじ4; 砂糖 小さじ1と1/2

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15分

エネルギー320kcal
炭水化物43.5g
脂質9.2g
たんぱく質18.5g
糖質42.3g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ヤム＝「和える」ウンセン＝「春雨」タイのピリ辛エビの春雨サラダです。今回は春雨ではなく主食になる様にちょっと太めの米粉めんフォーの細い物で。食べ応えもバッチリ！先日の我が家でのタイ料理の宴でも大好評でしたっ♪ シンプルなのにパクチーの香りとナンプラーでうんまい～っ

材料4人分

米粉の麺
200g
エビ
6尾
豚ひき肉
100g
紫タマネギ
1/2個
パクチー
2株
にんにく
1かけ
ごま油
大さじ1
生唐辛子
1〜2本
A
ナンプラー
大さじ4
A
レモン果汁
大さじ4
A
砂糖
小さじ1と1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
紫タマネギは半分に切って薄くスライス。パクチーは２センチ幅に切っておくにんにく、生唐辛子はみじん切りにするエビは殻をむき背中を開き、背わたをとり茹でておく A ナンプラー大さじ4、レモン果汁大さじ4、砂糖小さじ1と1/2を合わせておく
1
フライパンにごま油、唐辛子、ニンニクを入れて豚ひき肉を炒める
2
米粉の麺をたっぷりの湯で３分つけてもどし、冷水で洗い水気を切っておく
3
全てを合わせてしっかりと和える