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朝ごはんにぴったり!シャクシュカ

主菜

朝ごはんにぴったり!シャクシュカ
  • 投稿日2021/06/19

  • 調理時間10

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チュニジア発祥のシャクシュカ! エジプトやイスラエルでも定番の朝ごはんです。 パンにつけて食べるととっても美味しい♪ 栄養バランスもバッチリで、フライパン一つですぐにできるのでぜひ作ってみてください。

材料2人分

  • 玉ねぎ
    4分の1個
  • 人参
    3分の1本
  • パプリカ
    2分の1個
  • にんにく
    ひとかけ
  • トマト缶
    100g(大体1缶400g)
  • 小さじ2分の1
  • クミン
    小さじ1
  • 2個
  • オリーブ油
    小さじ1
  • パセリ(あれば)
    少々

作り方

ポイント

冷蔵庫にある野菜を色々入れてアレンジしても良いです。 火の通りにくい野菜は小さめに切ると手早く作ることができます。

  • 1

    玉ねぎ、パプリカは1cm角くらいに切る。人参は5mm角くらいに切る。 にんにくはみじん切りにする。

    工程写真
  • 2

    熱したフライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを炒める。 香りが出たら、玉ねぎ、人参、パプリカを加え1、2分しんなりするまで炒める。

    工程写真
  • 3

    トマト缶、塩、クミンを入れ2、3分煮込む。 卵を落とし入れ、蓋をして卵が半熟になるくらいで火を止める。 仕上げにパセリ(あれば)を散らして完成!

レシピID

415377

「パセリ」の基礎

「にんにく」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

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福原ゆり
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福原ゆり

神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の小さな子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 簡単!早い!美味しい!レシピをどうぞ♪

「料理家」という働き方 Artist History