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    主菜

    朝ごはんにぴったり!シャクシュカ

    • 投稿日2021/06/19

    • 更新日2021/06/19

    • 調理時間10

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    チュニジア発祥のシャクシュカ! エジプトやイスラエルでも定番の朝ごはんです。 パンにつけて食べるととっても美味しい♪ 栄養バランスもバッチリで、フライパン一つですぐにできるのでぜひ作ってみてください。

    材料2人分

    • 玉ねぎ
      4分の1個
    • 人参
      3分の1本
    • パプリカ
      2分の1個
    • にんにく
      ひとかけ
    • トマト缶
      100g(大体1缶400g)
    • 小さじ2分の1
    • クミン
      小さじ1
    • 2個
    • オリーブ油
      小さじ1
    • パセリ(あれば)
      少々

    作り方

    ポイント

    冷蔵庫にある野菜を色々入れてアレンジしても良いです。 火の通りにくい野菜は小さめに切ると手早く作ることができます。

    • 1

      玉ねぎ、パプリカは1cm角くらいに切る。人参は5mm角くらいに切る。 にんにくはみじん切りにする。

      工程写真
    • 2

      熱したフライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを炒める。 香りが出たら、玉ねぎ、人参、パプリカを加え1、2分しんなりするまで炒める。

      工程写真
    • 3

      トマト缶、塩、クミンを入れ2、3分煮込む。 卵を落とし入れ、蓋をして卵が半熟になるくらいで火を止める。 仕上げにパセリ(あれば)を散らして完成!

    レシピID

    415377

    質問

    作ってみた!

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    福原ゆり
    • Artist

    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

    「料理家」という働き方 Artist History