主菜
ごはんと食べたいシャクシュカ【お味噌汁リメイク】
25分
リメイクレシピとして、日本のお味噌汁と、イスラエルの料理「シャクシュカ」を組み合わせてみました。 ごはんにも合う味付けになるよう工夫しました。 実は、お味噌とトマトは、共通の旨味成分「グルタミン酸」を含んでおり、一緒に食べると相乗効果でさらに美味しくなるんです！ グルタミン酸を含む食品は美味しいだけではなく、腸内のエネルギー源として使われ、小腸や大腸の消化を促進する効果があるそうです。 また、トマトに含まれるリコピンは活性酸素を除去し、加熱されることで更に効果がアップ。 意外な組み合わせが、美味しい+健康にも◎。ぜひ作ってみてくださいね。
材料3人分
- ホールトマト缶1缶(400g)
- 味噌汁200ml
- 卵3個
- ピーマン2個
- 玉ねぎ1個
- トマト1個
- スライスベーコン4枚
- オリーブオイル大さじ1
- にんにくのすりおろし小さじ1
- クミンパウダー大さじ1
- 七味唐辛子小さじ1
- パセリのみじん切り適量
- 粗びき胡椒適量
ポイント
・七味の量はお好みで増減してください。 ・煮詰めるときは底が焦げ付かないように時々混ぜてください。
レシピID：427375
更新日：2021/12/08
投稿日：2021/12/08
作ってみた！
質問
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
