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    副菜

    まるごとピーマンのにんにく味噌焼き

    • 投稿日2022/09/15

    • 更新日2022/09/15

    • 調理時間10

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    102

    ピーマンは調理次第でヘタや種も美味しくいただけます! ピーマンの香りとにんにく味噌が絶妙にマッチ!! にんにくが苦手な方は、味噌とみりんだけでも十分おいしいですよ♪

    材料2人分

    • ピーマン
      4個
    • ごま油
      小さじ1
    • A
      おろしにんにく
      小さじ4分の1
    • A
      味噌
      小さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ピーマンは、箸で触って柔らかさを感じるくらいまで加熱します。

    • 1

      ピーマンはヘタの周りを特によく洗っておく。

    • 2

      小鍋にごま油とピーマンを入れ、中火で蓋をして焼く。 途中、ひっくり返しながら、くたっとするまで焼く。

      工程写真
    • 3

      A おろしにんにく小さじ4分の1、味噌小さじ2、みりん大さじ1を合わせてよく混ぜる。

    • 4

      3のタレを加えてサッと絡める。 (加熱しすぎると焦げやすいので注意)

      工程写真
    レシピID

    444809

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

    「料理家」という働き方 Artist History