汁物
《低糖質 燃焼スープ》豆腐とレタスと落とし卵のコチュスープ
投稿日2022/10/06
更新日2022/10/06
調理時間10分
バランス良く、満足感のあるスープです♪ 脂質は少なく、タンパク質多め。具材は好みや有る物を利用してアレンジし放題。 玄米と合わせて食べるのもオススメです！
材料1人分
- 玉ねぎ4分の1個
- 豆腐150g
- レタス30g
- 好みの野菜適量
- 卵1個
- 水200ml
- コチュジャン大さじ1
- 薄口しょうゆ小さじ2
- 韓国海苔3枚
作り方
ポイント
お好きな野菜で作ることが出来ますが、火が通りやすいように薄く切ったり入れる順番を気にしてみてくださいね♪
- 1
鍋に水、コチュジャン、薄口しょうゆを入れて溶かしながら沸騰させる。
- 2
薄切りにした玉ねぎ、手で崩した豆腐、好みの野菜（写真ではズッキーニ使用）を入れて２、３分煮る。
- 3
卵を割り入れ、好きな固さまで火を通す。 レタスを入れてさっと火を通したら皿に盛る。 韓国海苔を添えて完成！
レシピID
446103
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪