お豆腐でまろやか♪豚ともやしのごま味噌コチュスープ

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  100g
• もやし
  1袋
• 豆腐
  150g
• A
  水
  200ml
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  砂糖(きび糖)
  小さじ2
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• A
  すりおろししょうが
  小さじ1
• A
  白ごま
  大さじ1
• B
  水
  小さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ2
• コチュジャン
  小さじ1〜
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉はキッチンハサミで食べやすい大きさに切る。

• 2

  豆腐は手でちぎり、もやし・豚肉を入れてA 水200ml、醤油小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、味噌大さじ1、砂糖(きび糖)小さじ2、にんにくすりおろし小さじ1、すりおろししょうが小さじ1、白ごま大さじ1を回しかけ、蓋をして5分煮こむ。

  
• 3

  煮込んだら、お好みでコチュジャンを加えB 水小さじ1、片栗粉小さじ2をまわし入れて、とろみをつけたら火を止め、ごま油を入れて全体的に混ぜる。

ポイント

☆お豆腐から水分が出てスープが🙆‍♀️ ☆コチュジャンはお好みで

作ってみた！

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