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    ラープ・ムー《本格！タイの豚ひき肉の辛いサラダ》

    ラープ・ムー《本格！タイの豚ひき肉の辛いサラダ》
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    • 投稿日2023/04/24

    • 更新日2023/04/24

    • 調理時間15分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安300円

    • 冷蔵保存4~5日

    • 冷凍保存1ヶ月

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ラープムーとは、タイの東北地方の料理です。 豚ひき肉と煎り米を和えたサラダで、ラオスでも食べられている料理です。 キャベツと一緒に食べると最高♪ 現地ではカオニャオと呼ばれるもち米と一緒にいただきます。 お好みで辛さを調節して楽しんでください！

    材料2人分

    • 豚ひき肉
      ２００g
    • 赤玉ねぎ
      ４分の１個
    • 生米
      大さじ１
    • ライム果汁
      大さじ１
    • ナンプラー
      大さじ１
    • 水
      大さじ２
    • ミントの葉
      １５枚ほど
    • 粉唐辛子
      小さじ１
    • キャベツ
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ■生米はできればもち米が望ましいですが、無ければうるち米でもOKです！ ■あれば、こぶみかんの葉（バイマックルー）も刻んで入れると香りが良く美味しいです。 ■ライムの代わりにレモン果汁でもOKです！

    • 1

      生米をフライパンに入れて、きつね色になるまで煎る。

    • 2

      すり鉢などで擦って潰す。

    • 3

      フライパンに水を、豚ひき肉を入れて火が通るまで炒める。

    • 4

      ボウルに豚ひき肉、煎り米、スライスした赤玉ねぎ、粉唐辛子、ナンプラー、ライム果汁、ミントの葉を加えて混ぜる。

    • 5

      キャベツと一緒に盛り付けて完成！

    レシピID

    459376

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • Dog Momの作ってみた!投稿(ラープ・ムー《本格！タイの豚ひき肉の辛いサラダ》)
      Dog Mom
      Dog Mom

      2024/07/17 15:17

      うんま〜い🤣🤣🤣ミントがこれほどの働きをするとは👍　バイマクルーが今日届いたので、細切りにして加えました。これがまた香りがいい😍辛いのが好きなので、日本の青唐辛子５本、粉唐辛子、とかなり入れちゃいましたが、キャベツと一緒に食べるとちょうど良かったです😊それと、煎ったお米はマストですね😉これはやみつきです😁😁😁

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    福原ゆり
    • Artist

    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住　自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪

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