さつまいもとベーコンチーズの炊き込みごはん
投稿日2016/01/15
更新日2016/01/15
調理時間35分(お米を浸水する時間は除く)
さつまいもの甘味にベーコンとチーズの塩けがよくあいます♪チーズは炊きあがって加えるので、お好みで量を調整してください。
材料（作り易い量）
- 炊き込みごはん
- 米2合
- 酒大さじ2
- 塩小さじ1/4弱
- さつまいも1本(250g)
- ベーコン50g
- お好みのチーズ90g程度
作り方
ポイント
チーズはスモークチーズ（スモークフレーバーのついたプロセスチーズ等）を加えると良いアクセントになってお勧めです☆ 全体にチーズを混ぜ込まない場合は、炊き込みご飯1膳分（約１５０ｇ）にチーズ15gを目安に混ぜて下さい。
- 準
米は研いで20分程度水につけておきます。
- 1
さつまいもは1㎝厚さの1口大のイチョウ切りにしてさっと水ですすぎ、水気をきります。ベーコンは1㎝幅に切ります。
- 2
炊飯器に米と酒を入れてから水（分量外）を通常の水加減になるように加えます。塩を加えて軽く混ぜ、さつまいもとベーコンを上にのせて炊きます。
- 3
７mm角程度に切ったチーズを混ぜて盛り、お好みでパセリをトッピングして頂きます。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
