さつまいもとベーコンチーズの炊き込みごはん
投稿日2016/01/15
更新日2016/01/15
調理時間35分(お米を浸水する時間は除く)
さつまいもの甘味にベーコンとチーズの塩けがよくあいます♪チーズは炊きあがって加えるので、お好みで量を調整してください。
材料（作り易い量）
- 炊き込みごはん
- 米2合
- 酒大さじ2
- 塩小さじ1/4弱
- さつまいも1本(250g)
- ベーコン50g
- お好みのチーズ90g程度
作り方
ポイント
チーズはスモークチーズ（スモークフレーバーのついたプロセスチーズ等）を加えると良いアクセントになってお勧めです☆ 全体にチーズを混ぜ込まない場合は、炊き込みご飯1膳分（約１５０ｇ）にチーズ15gを目安に混ぜて下さい。
- 準
米は研いで20分程度水につけておきます。
- 1
さつまいもは1㎝厚さの1口大のイチョウ切りにしてさっと水ですすぎ、水気をきります。ベーコンは1㎝幅に切ります。
- 2
炊飯器に米と酒を入れてから水（分量外）を通常の水加減になるように加えます。塩を加えて軽く混ぜ、さつまいもとベーコンを上にのせて炊きます。
- 3
７mm角程度に切ったチーズを混ぜて盛り、お好みでパセリをトッピングして頂きます。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!