子供も喜ぶ☆かぶと油揚げのふりかけ

10

2016.02.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID 135218

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

かぶの皮と葉を使ったご飯がすすむ1品!みりんを加えて少し甘口にしているのでお子様も食べ易いです。
まぜごはんにもどうぞ♪

    材料(作り易い量)
    かぶの葉と皮 あわせて80g
    油揚げ 1枚
    ごま油 小1
    醤油 小2
    みりん 小2
    すりごま 小2
    作り方
    Point!
    かぶの葉の繊維を断ち切ることでお子様も食べ易いです。しっかり炒めて柔らかくすると更に食べ易いです☆
    *冷蔵庫で4~5日保存可能です
    1. 油揚げはボウルに入れて熱湯を注いだら軽く洗うようにして湯を捨てます。冷めたら両手ではさんで水気を絞ります。
      (急いでいる時は水をかけて冷ましてから絞ります。)
    2. 1は1㎝角に切ります。かぶの葉は根元の方は小口切りにして、葉の部分と皮は粗く刻みます。
    3. 鍋かフライパンにごま油を入れて火をつけ、2を2~3分炒めます。
    4. 醤油とみりんを加えて1~2分程度炒めて水分を飛ばし、火を止めてすりごまを加えて全体を混ぜます。
    14 46
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