オイルサーディンと菜の花のトースターオムレツ

材料（直径１６㎝1個分）

• A
  玉葱（7ｍｍ角に切る）
  １/４個（５０ｇ）
• A
  塩
  少々
• A
  サラダ油（又はオリーブオイル）
  小１
• B
  卵
  3個
• B
  粉チーズ
  小２
• B
  胡椒
  少々
• 菜の花
  6本（60ｇ）
• オイルサーディン
  50ｇ（いわし５～６尾）
• ミニトマト
  6個
• C
  マヨネーズ
  大１
• C
  ケチャップ
  大１

作り方

• 1

  Ａを小さいフライパンや子鍋に入れて蓋をして5分程度蒸し炒めします。

• 2

  菜の花は塩茹でしてザルに広げて冷まします。根もとを７ｍｍ程度切り落とし、25ｍｍ長さに切って水気をしぼります。

• 3

  Ｂを器に入れて混ぜ合わせて、１，２を散らし、油をきったオイルサーディンとミニトマトを並べます。

• 4

  電子レンジで６００Ｗ2分加熱した後、トースターで５～7分加熱して火を通します。

• 5

  お好みで、Ｃをまぜたオーロラソースをかけて頂きます。

ポイント

器から卵を綺麗にはがしたい場合は、器にバター又はサラダ油を塗った後に、別の容器で溶いた卵や具材をいれてから加熱します。

作ってみた！

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