おくらとなめこのカレーミルクスープ

15

2016.05.05

分類汁物

調理時間: 15分

ID 138699

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

具だくさんな栄養満点スープは朝食にぴったり♪
なめことおくらのとろみがついた優しいカレースープです。

    材料4人分
    豚こま切れ 100g
    玉ねぎ(薄切り) 1/2個
    サラダ油 小さじ1
    塩・胡椒 少々
    A
    カレー粉 小さじ1
    A
    大さじ1
    A
    めんつゆ・3倍濃縮 大さじ3
    A
    水(又は湯) 300ml
    なめこ 100g
    おくら 6本
    牛乳 300ml
    作り方
    Point!
    召し上がるときに粗挽き黒胡椒をふっても美味しいです♪
    前日に途中まで作っておく場合は行程2まで作っておきます。
    1. おくらは洗って頭の黒なっている部分と、へたの茶色くなっている部分を取り除きます。
      丁寧に作る場合はこれを塩ずりします(まな板の上にオクラをのせて塩(分量外)をまぶし、軽く転がしておくらの表面をこすって産毛を取り除きます)。
    2. 豚肉は大きければ包丁で切り、玉ねぎとサラダ油でさっと炒めて塩・胡椒をふります。Aを加えて煮て豚肉に火を通します。
    3. なめこをざるに入れて水で軽くすすいだら水けをきり、1に加えてぐつぐつするまで煮ます。
    4. おくらは3等分に乱切りしたら2に加えてひと煮し、牛乳を加えて沸騰直前まで温めます。
    8 15
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「なめこ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。