炒めもやしソーセージとおくらの《コンソメスープ》

材料4人分

• もやし
  1袋
• おくら
  5～6本
• ソーセージ
  3～4本
• コンソメキューブ
  2個
• 水
  700ml
• 塩、こしょう、ガーリックパウダー
  各少々
• 粗挽き黒こしょう
  お好みで
• オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・おくらは、へたとがくをとり、小口切りにする。 ・ソーセージは、輪切りにする。

• 1

  鍋に、オリーブオイルを引き、ソーセージを強めの中火で、少し焼き目がつく程度まで、炒める。

  
• 2

  強火にし、もやしをいれ、塩、こしょう、ガーリックパウダーをして、1分ほど、水分を飛ばしながら炒める。

  
• 3

  水とコンソメキューブを入れ、沸騰したら、おくらを入れる。 再沸騰したら、器にうつし、お好みで、粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

■おくらを入れたら、煮すぎないようにしてください。

作ってみた！

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