レタスとラーメンスナックのサラダ♪3分で作り置きにも
投稿日2017/08/12
更新日2017/08/12
調理時間3分
ラーメンスナックをサラダのトッピング＆味付けに使ってしまう斬新なサラダ。 たまにはこういう物も喜ばれます＾＾ わかめやトマトを加えても美味しいです♪
材料（３～４人分）
- レタス（外葉）4枚
- ラーメンスナック（味付け油揚げ麺）20ｇ
- A酢小さじ１
- Aサラダ油小さじ１
- A醤油小さじ1/3
作り方
ポイント
ラーメンスナックは味が濃いので、醤油はこの量で充分です。
- 1
レタスを洗い、キッチンペーパーでおさえるようにして水けをふきとる。食べ易い大きさにちぎる。
- 2
ボウルにA 酢小さじ１、サラダ油小さじ１、醤油小さじ1/3を入れよく混ぜ乳化させる。1を入れ、ラーメンスナックを粗く砕きながら加え、全体を混ぜる。
- 3
できたてパリパリが美味しいですが、時間がたっても意外に美味しいです^^余分な水分をラーメンが吸ってくれるので、2～3日保存可能です。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
