スモークサーモンと卵のサモサ
投稿日2018/07/04
更新日2018/07/04
調理時間20分
味噌とスモークサーモンがポイント♪ 調味料２つですが深みのある味と香りに仕上がります。 刻んだブロッコリーを加えていますが、ブロッコリー嫌いなお子様にも是非お試しください！
材料（12個分）
- 卵2個
- ブロッコリー30g
- スモークサーモン約80g
- Aマヨネーズ大さじ1
- A味噌小さじ1/2
- 餃子の皮12枚
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
餃子の皮を春巻きの皮にして、スティック状にしても食べやすいです♪
- 1
卵は沸騰した湯で9分茹で、殻をむき粗く刻む。
- 2
ブロッコリーはラップに並べふんわりと包み、600w30秒加熱し、粗熱がとれたら粗く刻む。
- 3
餃子の皮にスモークサーモンと1、2、A マヨネーズ大さじ1、味噌小さじ1/2を和えた物を1/12量ずつのせる。
- 4
餃子の皮のふちに水をつけ、しっかりと口をとじる。
- 5
180℃の揚げ油(入れるとすぐ泡がたつ状態)でかるく色づくまで揚げる。
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質問
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- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
