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    副菜

    スモークサーモンと卵のサモサ

    • 投稿日2018/07/04

    • 更新日2018/07/04

    • 調理時間20

    味噌とスモークサーモンがポイント♪ 調味料2つですが深みのある味と香りに仕上がります。 刻んだブロッコリーを加えていますが、ブロッコリー嫌いなお子様にも是非お試しください!

    材料12個分

    • 2個
    • ブロッコリー
      30g
    • スモークサーモン 
      約80g
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      味噌
      小さじ1/2
    • 餃子の皮
      12枚
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    ポイント

    餃子の皮を春巻きの皮にして、スティック状にしても食べやすいです♪

    • 1

      卵は沸騰した湯で9分茹で、殻をむき粗く刻む。

    • 2

      ブロッコリーはラップに並べふんわりと包み、600w30秒加熱し、粗熱がとれたら粗く刻む。

      工程写真
    • 3

      餃子の皮にスモークサーモンと1、2、A マヨネーズ大さじ1、味噌小さじ1/2を和えた物を1/12量ずつのせる。

      工程写真
    • 4

      餃子の皮のふちに水をつけ、しっかりと口をとじる。

      工程写真
    • 5

      180℃の揚げ油(入れるとすぐ泡がたつ状態)でかるく色づくまで揚げる。

    レシピID

    315254

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    玉田 悦子
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    玉田 悦子

    料理家・食育講師

    • キッズ食育トレーナー

    *食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。 料理✖️知育に力を入れた「料理をしながら楽しく学親子クッキング講座(オンライン)」は小学校受験される方にも好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!

    「料理家」という働き方 Artist History