汁物
豆苗と豚キムチの春雨スープ
投稿日2018/09/23
更新日2018/09/23
調理時間5分
栄養満点な豆苗を使った具沢山スープ！ 包丁いらずであっという間に完成です。
材料2人分
- 豆苗1/3袋
- A豚ひき肉40g
- Aキムチ40g
- 春雨20g
- B鶏ガラスープ400㏄
- B醤油小さじ1
- Bみりん小さじ1
- ごま油小さじ1
- すりごま適量
- 塩、胡椒適量
作り方
ポイント
豆苗と春雨がからみあい、するする食べられるので食欲がない時にもお勧めです！
- 1
豆苗は根元からはさみで切り落とし、3㎝長さに切る。
- 2
鍋にごま油をしきA 豚ひき肉40g、キムチ40gを炒める。肉の色が変わったらB 鶏ガラスープ400㏄、醤油小さじ1、みりん小さじ1を注ぎ、沸騰したら春雨を入れ1分煮る。
- 3
1を加え1分煮て塩、胡椒で味を整える。器に盛りすりごまをふる。
レシピID
361352
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- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!