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豆苗と豚キムチの春雨スープ

5
スープの
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2018.09.23

分類汁物

調理時間: 5分

ID361352

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

栄養満点な豆苗を使った具沢山スープ!
包丁いらずであっという間に完成です。

スープ 食欲増進 豚ひき肉 キムチスープ 春雨スープ キムチ 豆苗 村上農園 具沢山スープ 包丁いらず
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材料2人分
豆苗 1/3袋
A
豚ひき肉 40g
A
キムチ 40g
春雨 20g
B
鶏ガラスープ 400㏄
B
醤油 小さじ1
B
みりん 小さじ1
ごま油 小さじ1
すりごま 適量
塩、胡椒 適量
作り方
Point!
豆苗と春雨がからみあい、するする食べられるので食欲がない時にもお勧めです!
  1. 豆苗は根元からはさみで切り落とし、3㎝長さに切る。
  2. 鍋にごま油をしきA

    豚ひき肉 40g、キムチ 40g

    を炒める。肉の色が変わったらB

    鶏ガラスープ 400㏄、醤油 小さじ1、みりん 小さじ1

    を注ぎ、沸騰したら春雨を入れ1分煮る。
  3. 1を加え1分煮て塩、胡椒で味を整える。器に盛りすりごまをふる。
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