豆苗と豚キムチの春雨スープ

5

2018.09.23

分類汁物

調理時間: 5分

ID 361352

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

栄養満点な豆苗を使った具沢山スープ!
包丁いらずであっという間に完成です。

    材料

    2人分
    豆苗 1/3袋
    A
    豚ひき肉 40g
    A
    キムチ 40g
    春雨 20g
    B
    鶏ガラスープ 400㏄
    B
    醤油 小さじ1
    B
    みりん 小さじ1
    ごま油 小さじ1
    すりごま 適量
    塩、胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    豆苗と春雨がからみあい、するする食べられるので食欲がない時にもお勧めです!
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    1. 豆苗は根元からはさみで切り落とし、3㎝長さに切る。
    2. 鍋にごま油をしきA

      豚ひき肉 40g、キムチ 40g

      を炒める。肉の色が変わったらB

      鶏ガラスープ 400㏄、醤油 小さじ1、みりん 小さじ1

      を注ぎ、沸騰したら春雨を入れ1分煮る。
    3. 1を加え1分煮て塩、胡椒で味を整える。器に盛りすりごまをふる。
    2 32

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