牛肉とたっぷり野菜のハヤシライス♪フライパンでも！
投稿日2019/01/25
更新日2019/01/25
調理時間25分
ルーを使わなくても簡単に美味しいハヤシライスが完成♪ バレンタインメニューにもどうそ♡
材料2人分
- A牛こま肉200ｇ
- A玉ねぎ1/2個
- Aにんじん1/3個
- Aマッシュルーム2個
- Aにんにく（みじん切）半片
- Aサラダ油大さじ１
- 薄力粉大さじ２
- Bトマト缶200ｇ
- Bウスターソース大さじ２
- B赤ワイン・みりんあわせて大さじ4
- Bケチャップ大さじ２
- B水200ml
- 塩、胡椒少々
作り方
ポイント
＊みりん多めにすると、甘口まろやかなお子様向けの味付けになります。まずは半々でお試しください＾＾ ＊フライパンでも作れます！
- 1
玉ねぎは薄切り、にんじんは拍子切り、マッシュルームは4等分する。
- 2
鍋又はフライパンにA 牛こま肉200ｇ、玉ねぎ1/2個、にんじん1/3個、マッシュルーム2個、にんにく（みじん切）半片、サラダ油大さじ１を入れ炒め、牛肉の色が変わったら薄力粉とバターを加えて全体を混ぜる。
- 3
B トマト缶200ｇ、ウスターソース大さじ２、赤ワイン・みりんあわせて大さじ4、ケチャップ大さじ２、水200mlを加え弱めの中火で15分煮こみ、塩、胡椒を整える。
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質問
作ってみた!
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- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!