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    牛肉とたっぷり野菜のハヤシライス♪フライパンでも!

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    牛肉とたっぷり野菜のハヤシライス♪フライパンでも!

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    • 投稿日2019/01/25

    • 更新日2019/01/25

    • 調理時間25

    ルーを使わなくても簡単に美味しいハヤシライスが完成♪ バレンタインメニューにもどうそ♡

    材料2人分

    • A
      牛こま肉
      200g
    • A
      玉ねぎ
      1/2個
    • A
      にんじん
      1/3個
    • A
      マッシュルーム
      2個
    • A
      にんにく(みじん切)
      半片
    • A
      サラダ油
      大さじ1
    • 薄力粉
      大さじ2
    • B
      トマト缶
      200g
    • B
      ウスターソース
      大さじ2
    • B
      赤ワイン・みりん
      あわせて大さじ4
    • B
      ケチャップ
      大さじ2
    • B
      200ml
    • 塩、胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    *みりん多めにすると、甘口まろやかなお子様向けの味付けになります。まずは半々でお試しください^^ *フライパンでも作れます!

    • 1

      玉ねぎは薄切り、にんじんは拍子切り、マッシュルームは4等分する。

    • 2

      鍋又はフライパンにA 牛こま肉200g、玉ねぎ1/2個、にんじん1/3個、マッシュルーム2個、にんにく(みじん切)半片、サラダ油大さじ1を入れ炒め、牛肉の色が変わったら薄力粉とバターを加えて全体を混ぜる。

    • 3

      B トマト缶200g、ウスターソース大さじ2、赤ワイン・みりんあわせて大さじ4、ケチャップ大さじ2、水200mlを加え弱めの中火で15分煮こみ、塩、胡椒を整える。

    レシピID

    371251

    「牛肉」の基礎

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    玉田 悦子
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    玉田 悦子

    *キッズ食育トレーナー、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから食育活動に従事し、子どものための食育スクール『青空キッチン』を開講(月18レッスン) *子どもと作れるレシピ、子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理や食べる楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!

    「料理家」という働き方 Artist History