主食
里芋とツナの炊き込みご飯
投稿日2019/12/06
更新日2019/12/06
調理時間30分
ねっとりとした里芋を上品な炊き込みご飯にしました。 ツナと昆布茶でしっかりうま味を楽しめます。それでいて、おかずを邪魔しない上品な味付けです。
材料4人分
- 米2合
- 里芋3個
- ツナ缶（油漬け）1缶
- A酒大さじ1
- A昆布茶小さじ1／2
作り方
ポイント
出汁のかわりに昆布茶でうま味UP!色味も美しく仕上がります。
- 1
里芋は皮をむいて一口大に切り、水ですすぐ。
- 2
米を研ぎA 酒大さじ1、昆布茶小さじ1／2を加え通常通りの水加減にする。
- 3
1とツナ缶（油漬け）を上にのせて炊く。
レシピID
383385
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- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!