落とし卵のミートドリア♪簡単ミートソース

• 20分

材料20人分（2～3人分）

• 玉ねぎ
  1/2個
• マッシュルーム
  4個
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  小さじ1
• 牛豚合い挽き肉
  200ｇ
• 小麦粉
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  ウスターソース
  大さじ2
• A
  赤ワイン
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩、こしょう
  少々
• 卵
  2個
• ごはん
  240ｇ
• チーズ
  60ｇ
• ブロッコリー
  40ｇ

作り方

• 1

  玉ねぎ、マッシュルーム、にんにくは粗みじん切りにする。フライパンにオリーブオイルをひいて炒める。

• 2

  玉ねぎが透き通ったら牛豚合い挽き肉を加え炒め、火が通ったら小麦粉を加え炒める。A ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、赤ワイン大さじ1、砂糖小さじ1、塩、こしょう少々を加えて全体を混ぜる。

• 3

  ブロッコリーは塩茹でして小房にわける。

• 4

  耐熱容器にごはんをしき、②、③を乗せる。卵をわり落とし、チーズをのせてオーブントースター又は魚焼きグリルで10分程度、卵が好みの堅さになるまで焼く。 ＊卵を落としたいところのミートソースを少しくぼませるといいですよ♪

  

ポイント

トースターよりも魚焼きグリルの方が火力が強く、短時間でチーズに焼き色がつくので、卵に火が通り過ぎも防げます。

作ってみた！

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