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    副菜

    ケールとりんごの千切りサラダ♪ケール初心者にお勧め

    • 投稿日2021/05/12

    • 更新日2021/05/12

    • 調理時間10

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    20

    ケールは硬いので、千切りにすると食べやすいです。りんごをたっぷり加えてフルーティーなサラダにすることで、ケール初心者さんも美味しく召し上がっていただけます。まずはレシピの半量作ってケールに挑戦するのもいいかもしれません!

    材料2人分

    • ケールの葉
      50g
    • りんご
      1/2個
    • ハム
      2枚
    • アーモンド
      8粒
    • A
      オリーブオイル
      小さじ1
    • A
      小さじ1/2
    • A
      ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    今回使うのはケールの葉の部分のみです。茎は刻んでごま油で炒め、少しの醤油とおかかや塩昆布などとふりかけにすると美味しく召し上がっていただけます。

    • 1

      ケールの葉は茎から落として千切りにする(茎は今回は使いません)。りんごは皮付きのまま細切りにする。ハムは半分に切り、細切りにする。アーモンドは粗く刻む。

    • 2

      ボウルに1とA オリーブオイル小さじ1、酢小さじ1/2、塩ひとつまみを全て入れ、和える。

    レシピID

    412559

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    玉田 悦子
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    玉田 悦子

    料理家・食育講師

    • キッズ食育トレーナー

    *食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!

    「料理家」という働き方 Artist History