しゅうまいで蒸し鍋&簡単ごまダレ♪一品で肉も野菜も！
投稿日2023/03/13
更新日2023/03/13
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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忙しい日はこれ1品でOK！フライパンに材料を入れるだけで、栄養バランスのとれた一品が完成です。 濃厚なごまだれも、ポン酢をつかうととても簡単に作れます。 冷蔵庫にある野菜で、楽しんでくださいね♪
材料2人分
- しゅうまい8個
- キャベツ外葉3枚
- スナップエンドウ6個
- 人参1/3本
- Aねりごま大さじ2
- Aポン酢大さじ3
- A砂糖小さじ1
- 酒大さじ1
作り方
ポイント
冷凍しゅうまいの場合は、事前にレンジで半解凍しておくと時短になります。
- 1
キャベツは4㎝角に切る。人参はピーラーでリボン状にスライスする。スナップエンドウは筋を取り、2枚に開く。
- 2
フライパン（又は鍋に）1を入れ、しゅうまいを乗せる。酒をふり、蓋をし、弱目の中火をつける。
- 3
フライパンの中の温度が高くなってから（蒸気があがってから）6〜7分程度、しゅうまいが熱くなるまで加熱する。 ＊冷凍しゅうまいの場合は、加熱時間を適宜のばしてください。
- 4
A ねりごま大さじ2、ポン酢大さじ3、砂糖小さじ1を混ぜ合わせ、3に添える。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・青空キッチン市川主催 ・料理をしながら楽しく学ぶ親子料理徹底サポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化・算数の要素等にふれあうなど、子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、「料理をしながら楽しく学ぶ親子クッキング講座(オンライン)」を開講。自宅で台所育児をしたい方を徹底サポートし、母親の笑顔を見ることが、何よりのモチベーション! *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
